RSS
 

Wpisy z tagiem ‘dobry’

Żywiec KARCZMA ŻYWIECKA

19 Lip

karczma ŻywieckaRestauracja Karczma Żywiecka
Nazwa: Karczma Żywiecka
Kraj: Polska, Miasto: Żywiec

WADI OCENA: 4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca
Al. Wolności 1, 34-300 Żywiec
tel: +48 – 33 – 860 – 55 – 54
e-mail: karczmazywiecka@onet.pl
www: http://www.karczmazywiecka.pl

Żywiec,
miasto słynące ze złocistego trunku. Browar i Piwo Żywiec, muzeum piwowarstwa (jedno z najlepszych chyba muzeum w Polsce!) multimedialne ciekawe, z nowoczesnym podejściem do zwiedzania i turystów. Jednak po zwiedzaniu trzeba nieco… Zakąsić. Trafiliśmy tak o to do restauracji „Karczma Żywiecka”.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Wnętrze stylizowane na wiejska chatę, karczmę, szynk XIX wieczny. Duża dwupiętrowa restauracja. Stoły drewniane, wystrój ciekawy zapachy przednie.
Restauracja mieści się praktycznie w centrum Żywca, dość tłoczą, znana w okolicy z dobrej kuchni. Blisko PKP, PKP, przed restauracja parking niewielki, oraz centralny chyba plac Żywca. Ubikacja czysta, w formie groty góralskiej z niejako i tu zaskoczeni! dwoma stanowiskami, czyli nie ma kolejek 😉 za potrzebą. Lustro duże, dwa zlewy można spokojnie umyć ręce, poprawić wygląd.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Godzina około 17:00, 17:10, 17:20, 17:25 Kelnerka przyjmuje zamówienie. Uprzejmie informuję że trzeba będzie poczekać około 60 minut… Długo. Kelnerki ubrane w tradycyjne stroje Góralskie, fajnie wszystko czekamy dalej…
Na stoliku obok goście czekają na rachunek, inny stolik czeka na uprzątnięcie siedzą przy nim nowi klienci – trochę Niesmacznie :-/
Czekamy, czekają inni… ogólnie trzeba być cierpliwym i… czekać na wszystko. Ceny nie najtaniej… tu warto mieć Portfel Pełny. Napoje dostajemy 17:35, Pierwsze danie Zupy dostajemy 17:47. Reszta stopniowo faktycznie po około 60 minutach od zamówienia… 18:25…

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Menu bogate, zupy, wołowina, wieprzowina, kurczak, dania wegetariańskie, napoje, alkohole… pełny wybór.

Zamówić można prawie wszystko co jest podane w menu. Wybór soków, mięs, dodatków, zup…
Przystawki regionalne… bogate naprawdę bogate Menu.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Sztućce podane razem nieco zmieszane… znaleźć swój widelec i nóż nieco kłopotliwe, sztućce ułożone razem dwa komplety. Wszystkie na wspólnym talerzyku serwetka. Mimo ładnego wyglądu – dość niepraktycznie.

Porcje…
Same zupy bardzo syte, miseczki gliniane, stylizowane. Kufel Piwa z własnym logiem i napisem karczmy! Brawo za pomysł – kufel można sobie kupić na pamiątkę. dania główne – porcje… Tego się nie da opisać. tak wielkiego talerza chyba nigdy nie widzieliśmy. Ogromna porcja. Tak Ogromna dosłownie. Zjedzenie np. Placka  ziemniaczanego z sosem, graniczy z cudem. Wielki brzuch ma problem – słowo. Podobnie inne porcje – Ogromniaste. Kelnerki przynoszące kolejne dania, zalewają stół talerzami. Golonka… to prawdziwy KAWAŁ MIĘCHA! cena spora – mięsa dużo. Rewelacja!

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączanie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.

Ulubiona Zupa Czosnkowa, ma nieco łagodny smak, czosnek gdzieś … w małej ilości?
Mięso pachnie pięknie, mięciutkie, naciska się nożem i praktycznie samo się oddziela. Nóż to właściwie dodatek, niż przyrząd do krojenia. Ziemniaki wysmażone, soki dobre. Sosy łagodne, nie za ostre, nie za słone. IDEALNE! Mięso z serem smażonym jest również znakomite. Ser zapewne miejscowy, świeży, roztapia się w podniebieniu.
Z tak dużymi porcjami trudno sobie poradzić. Nie ma kłopotu -można poprosić o tacki na wynos. na kelnerkę nie ma co liczyć, lepiej samemu sobie spakować.
Nie gustuje w Golonkach, ale… tak soczystego mięsa, tak miękkiego i delikatnego nie jadłem chyba nigdy.
Piwo grzane z miodem i korzeniami + golonko (za którym nie przepadam!) i człowiek wie, co to jest Szczęście dla podniebienia. Szef kuchni, kucharz lub Kucharka, jest albo utalentowany, po prostu Bardzo Dobry… albo jeszcze lepszy 😉

Mimo długiego oczekiwania, mimo dość sporych cen. restauracja z znakomitym jedzeniem. Trzeba poczekać na swoje to fakt. Jednak to co się dostaje jest warte ceny, oczekiwania i smaku. Uwaga techniczna do właścicieli: kelnerki „nie wyrabiają się”… może warto pomyśleć o +2 jeszcze, dodatkowych osobach? Wypisanie faktury 20 minut trochę długo!!! Przy Barze powinien być zawsze ktoś do obsługi. Jednak te niedostatki, „wpadki” rekompensują rewelacyjne Potrawy.

Zatem nasza ocena:
4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

 

Bielsko-Biała BROWAR MIEJSKI

03 Mar

Browar MiejskiRestauracja, Browar Miejski
Nazwa: Browar Miejski

Kraj: Polska, Miasto: Bielsko-Biała
WADI OCENA: 4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

Browar Miejski – Bielsko-Biała
ul. Piwowarska 2 (starówka),
43-300 Bielsko-Biała
tel +48 – 33 – 815 – 02 – 70
e-mail: rezerwacja@browarmiejski.pl

www: http:www.browarmiejski.pl

Bielsko-Biała,
Browar? Miejski? w centrum miasta? człowiek nie spodziewałby się takiego lokalu. A jednak 🙂 Na starówce bielskiej jest właśnie Browar Miejski. Sam warzy piwo, a do tego ma niezłą kuchnię regionalną.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Wnętrze stylizowane jest na browar miejski z całą maszynerią, kadziami, warzelnią. Bardzo ciekawe, dające przedsmak prawdziwego browaru. Człowiek się zastanawia czy piwo które zamawia czasem nie jest właśnie w tych rurach które ogląda. Gabloty, wyszynk wszytko robi miłe wrażenie. Uwaga: czasem trzeba wcześniej rezerwować, może nie być wolnych miejsc!
Ubikacja czysta, przyjemna. Co prawda nieco mała, a po wypiciu kilku piw ma to znaczenie ale… jest OK. Bywają nawet malutkie kolejki do Ubikacji.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Kelnerki w typowych strojach sprawnie obsługują, nie czeka się długo przyjęcie zamówienia też przebiega sprawnie i na koniec rachunek nas nie poraża za taką obsługę. Kelnerka podpowie, pomoże doradzić co jest czasem pomocne gdyż nie wszystko jest zrozumiałe. Zresztą czy każdy wie co to jest Kwaśnica? no nie.

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Menu posiada spory wybór, zaskakuje nas możliwość skosztowania własnego piwa i tu uwaga! piwo jest sezonami warzone, oraz od kufelka: 0,4L do… 5L w Tubie! 🙂
Przy biesiadowaniu kilku osób polecam właśnie tubę 3L lub 5L. Rewelacyjna sprawa. Kuchnia nieco czeska, nieco góralska ogólnie dobra i smaczna. Menu mimo, iż nie jest bardzo duże i rozległe, jest dobrze dobrane. Znajdziemy tu zupę czosnkową, cebulową, sery… mięsa, ryby. Są też desery.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Browar Miejski ma porcje średnie, ale miło podane, szybko. Przystawki dodatkowo mogą urozmaicić oczekiwanie.
Mamy okazje odwiedzić prawdziwy Browar wiec zaczynamy od ich Piwa! Zapach, smak rewelacyjny. POLECAM! Sztućce mamy podane czekamy na zamówienie, kelnerka uwija się sprawnie mimo sporego ruchu w Browarze, za każdym razem zerknie czy coś potrzebujemy.

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączenie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.
Czy jest coś lepszego od zapachu jedzenia i piwa świeżego napitku jakby prosto z kadzi. Tego trzeba skosztować 🙂
Podane w Browarze Miejskim to ma urok! Jedzenie dobre, obsługa miła, szybko i sprawnie. No i to ich własne piwo….

Nasza ocena:
4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

 
 

statystyka