RSS
 

Wpisy z tagiem ‘kuchnia’

Wiedeń Schweizerhaus Szwajcarski Dom

16 Sie

schweizerhausRestauracja Schweizerhaus
Nazwa: Schweizerhaus, Dom Szwajcarski
Kraj: Austria, Miasto: Wiedeń
WADI OCENA: 3*** – Dobrze zjesz, warto się zatrzymać.
Restauracja Schweizerhaus
Prater 116, 1020 Wien, Austria
Czynne: 11:00 – 23:00
tel: +43 (1) 728 015 20
http://www.schweizerhaus.at
e-mail: info@schweizerhaus.at

Wiedeńska dzielnica Prater, słynie z rozrywki i Parku z wesołym miasteczkiem. Oczywiście po wielu karuzelach, kolejkach górskich oraz innych atrakcjach mrożących krew w żyłach warto coś… zjeść. Tu warto odwiedzić restaurację: Schweizerhaus czyli Szwajcarski Dom. Restauracja działająca ponoć od 1920 roku w tym miejscu. Danie oryginalne, którym szczyci się restauracja to: „Golonka po szwajcarsku”. Dostaniemy tu również słynny Sznycel po wiedeńsku w różnych odmianach.

Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
To typowa restauracja biesiadna, piwna, można tu przyjść i ucztować. W większość są stoliki na zewnątrz, jednak są i w 2 pomieszczeniach. Wystrój przypomina wiedeńską, niemiecką piwiarnię, gdzie się siedzi pije piwo i zajada w sobotni wieczór. Bardzo dużym plusem jest park parter i wesołe miasteczko, nie trzeba zatem po licznych karuzelach daleko szukać restauracji. Restauracja jest duża pomieścić może kilkaset osób, wszystko dobrze zorganizowane w mniejsze alejki. Atrakcja sama w sobie.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Cóż, czasami pierwszym problemem jest… znalezienie stolika! To bardzo popularne miejsce, więc dobrze tez czasem sobie zarezerwować. Zwykle po kilku minutach znajdziemy miejsce, jednak jest to pewne utrudnienie. Przy takiej ilości osób, kelnerzy czasami nieco się… ociągają z przyjęciem zamówienia. Jest to zrozumiałe przy naprawdę imponującej ilości osób w restauracji, średnio 200-300 osób naraz. Jeśli kelner nas już obsłuży, reszta idzie sprawnie. Ceny jak na Wiedeń są tu sensowne za ilość porcji jaka otrzymamy, a otrzymamy dużo!

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Ta restauracja nie ma wielkiego wykwintnego menu. T przychodzimy dobrze i smacznie zjeść, najprostsze dania kuchni wiedeńskiej i austriackiej, nieco też szwajcarskiej jak sama nazwa restauracji wskazuje.

Mamy zatem Piwo, bardzo dobre kilku gatunków. Mamy sznycle wiedeńskie, sałatki, kiełbaski… i to czym szczyci się restauracja: Golonki! Dla polaków to nieco zaskakujące, ale… Golonki mają naprawdę wspaniałe, o czy zaraz powiemy. Dla dzieci mamy napoje, soki, porcje dziecięce. Zatem proste menu ale… każdy coś znajdzie. Menu w języku niemieckim i angielskim tylko w formie ulotki broszury.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Porcje są duże, tu się nie oszczędza. A piwo się leje dużym strumieniem. Bywa, ze zanim wypijemy jeden kufelek, kelner zaproponuje kolejny. Można się poczuć zatem jak na piwnym festynie. Kelnerzy podają sprawnie dania, zwyczajowo podając pieczywo, sałatki jako przystawki czy dodatek. Sprawność kelnerów czasami sięga mistrzostwa: Pełna taca plus kilkanaście kufli piwa to wszytko lata nad nasza głową sprawnie lądując na stole, „ciach ciach” i jest. Przystawkami zwyczajowo są sałatki, w tym słynna sałatka wiedeńska z ziemniaków, z octem i cebulą. Podawana na zimno. Polecam osobiście. Sztućce to proste nóż i widelec z serwetką, podane na talerzykach. Zawsze czyste, zawsze suchuteńkie.

5. I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączanie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.
Drodzy Państwo, nie jestem miłośnikiem golonki, za piwem też nie przepadam. Jednak w Schweizerhaus zajadam się i wypijam kufelek czasem kilka. W tej restauracji prostota jest połączona z perfekcją kucharzy. Dobra restauracja wcale nie musi mieć niesamowitego menu. Dobra restauracja zna swoje potrawy do granic smaku.
Słowo o golonku: Podane na drewnianej desce, kelner zwyczajowo obiera z kości. Zapiekana skórka na chips. Mięsko delikatne, soczyste, rozpływające się pod widelcem do tego tarty chrzan i musztarda. Golonko wystarcza na 2-3 osoby spokojnie! Cóż dodać do dobrej ale prostej potrawy? może jedynie kufelek piwa najlepiej ciemnego. Z tego właśnie słynie ta restauracja z: golonki po szwajcarsku.
Sznycle, rozbite cieniutko z: kurczaka, wieprzowiny, wołowiny… do wyboru. Zajmują prawie cały talerz jak to w Wiedniu. Sałatka ziemniaczana z cebulką octem podana na zimno. Na deser możemy zamówić lody lub wiedeński Strudel jabłkowy.

Restauracja Schweizerhaus to przykład prostej kuchni z perfekcją wykonania, w swojskim piwnym klimacie. Zatem nasza opinia to: 3*** Dobrze zjesz, warto się zatrzymać i to jest właśnie prawda, urok i magia tego miejsca.

 

 

Żywiec KARCZMA ŻYWIECKA

19 Lip

karczma ŻywieckaRestauracja Karczma Żywiecka
Nazwa: Karczma Żywiecka
Kraj: Polska, Miasto: Żywiec

WADI OCENA: 4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca
Al. Wolności 1, 34-300 Żywiec
tel: +48 – 33 – 860 – 55 – 54
e-mail: karczmazywiecka@onet.pl
www: http://www.karczmazywiecka.pl

Żywiec,
miasto słynące ze złocistego trunku. Browar i Piwo Żywiec, muzeum piwowarstwa (jedno z najlepszych chyba muzeum w Polsce!) multimedialne ciekawe, z nowoczesnym podejściem do zwiedzania i turystów. Jednak po zwiedzaniu trzeba nieco… Zakąsić. Trafiliśmy tak o to do restauracji „Karczma Żywiecka”.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Wnętrze stylizowane na wiejska chatę, karczmę, szynk XIX wieczny. Duża dwupiętrowa restauracja. Stoły drewniane, wystrój ciekawy zapachy przednie.
Restauracja mieści się praktycznie w centrum Żywca, dość tłoczą, znana w okolicy z dobrej kuchni. Blisko PKP, PKP, przed restauracja parking niewielki, oraz centralny chyba plac Żywca. Ubikacja czysta, w formie groty góralskiej z niejako i tu zaskoczeni! dwoma stanowiskami, czyli nie ma kolejek 😉 za potrzebą. Lustro duże, dwa zlewy można spokojnie umyć ręce, poprawić wygląd.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Godzina około 17:00, 17:10, 17:20, 17:25 Kelnerka przyjmuje zamówienie. Uprzejmie informuję że trzeba będzie poczekać około 60 minut… Długo. Kelnerki ubrane w tradycyjne stroje Góralskie, fajnie wszystko czekamy dalej…
Na stoliku obok goście czekają na rachunek, inny stolik czeka na uprzątnięcie siedzą przy nim nowi klienci – trochę Niesmacznie :-/
Czekamy, czekają inni… ogólnie trzeba być cierpliwym i… czekać na wszystko. Ceny nie najtaniej… tu warto mieć Portfel Pełny. Napoje dostajemy 17:35, Pierwsze danie Zupy dostajemy 17:47. Reszta stopniowo faktycznie po około 60 minutach od zamówienia… 18:25…

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Menu bogate, zupy, wołowina, wieprzowina, kurczak, dania wegetariańskie, napoje, alkohole… pełny wybór.

Zamówić można prawie wszystko co jest podane w menu. Wybór soków, mięs, dodatków, zup…
Przystawki regionalne… bogate naprawdę bogate Menu.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Sztućce podane razem nieco zmieszane… znaleźć swój widelec i nóż nieco kłopotliwe, sztućce ułożone razem dwa komplety. Wszystkie na wspólnym talerzyku serwetka. Mimo ładnego wyglądu – dość niepraktycznie.

Porcje…
Same zupy bardzo syte, miseczki gliniane, stylizowane. Kufel Piwa z własnym logiem i napisem karczmy! Brawo za pomysł – kufel można sobie kupić na pamiątkę. dania główne – porcje… Tego się nie da opisać. tak wielkiego talerza chyba nigdy nie widzieliśmy. Ogromna porcja. Tak Ogromna dosłownie. Zjedzenie np. Placka  ziemniaczanego z sosem, graniczy z cudem. Wielki brzuch ma problem – słowo. Podobnie inne porcje – Ogromniaste. Kelnerki przynoszące kolejne dania, zalewają stół talerzami. Golonka… to prawdziwy KAWAŁ MIĘCHA! cena spora – mięsa dużo. Rewelacja!

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączanie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.

Ulubiona Zupa Czosnkowa, ma nieco łagodny smak, czosnek gdzieś … w małej ilości?
Mięso pachnie pięknie, mięciutkie, naciska się nożem i praktycznie samo się oddziela. Nóż to właściwie dodatek, niż przyrząd do krojenia. Ziemniaki wysmażone, soki dobre. Sosy łagodne, nie za ostre, nie za słone. IDEALNE! Mięso z serem smażonym jest również znakomite. Ser zapewne miejscowy, świeży, roztapia się w podniebieniu.
Z tak dużymi porcjami trudno sobie poradzić. Nie ma kłopotu -można poprosić o tacki na wynos. na kelnerkę nie ma co liczyć, lepiej samemu sobie spakować.
Nie gustuje w Golonkach, ale… tak soczystego mięsa, tak miękkiego i delikatnego nie jadłem chyba nigdy.
Piwo grzane z miodem i korzeniami + golonko (za którym nie przepadam!) i człowiek wie, co to jest Szczęście dla podniebienia. Szef kuchni, kucharz lub Kucharka, jest albo utalentowany, po prostu Bardzo Dobry… albo jeszcze lepszy 😉

Mimo długiego oczekiwania, mimo dość sporych cen. restauracja z znakomitym jedzeniem. Trzeba poczekać na swoje to fakt. Jednak to co się dostaje jest warte ceny, oczekiwania i smaku. Uwaga techniczna do właścicieli: kelnerki „nie wyrabiają się”… może warto pomyśleć o +2 jeszcze, dodatkowych osobach? Wypisanie faktury 20 minut trochę długo!!! Przy Barze powinien być zawsze ktoś do obsługi. Jednak te niedostatki, „wpadki” rekompensują rewelacyjne Potrawy.

Zatem nasza ocena:
4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

 

Moskwa CHAIHONA No1

19 Lip

Chajchona1Restauracja CHAIHONA No 1 / Czajchona nr 1
Nazwa: CHAIHONA 1 / sieć restauracji
Kraj: Rosja, Miasto: Moskwa

WADI OCENA: 5***** – Poezja smaków i zapachów, WADI Serdecznie Poleca.

Restauracja CHAIHONA Nr1 / CZAJCHONA nr 1
ul. Sadowo-Samotjećnaja 20 /1
Tel. +7 – 495 – 694 – 00 – 01
e-mail: info@chaihona1.ru
www: http://www.chaihona.com/

Uzbecka kuchnia, niestety mało popularna i praktycznie nieznana w Polsce, za naszą wschodnią granicą cieszy się coraz większą powodzeniem i uznaniem zarówno wśród kulinarnych znawców jak i zwykłych gości. Będąc w Moskwie warto dla własnej przyjemności zainteresować się jedną z 10 uzbeckich restauracji sieci CHAIHONA No 1 (Czajchona nr 1). My oczywiście też musieliśmy wypróbować jedną z nich i osobiście przekonać się czy warto na dłużej zainteresować się uzbeckimi smakami.

Restauracja CHAIHONA No 1 (Czajchona nr 1) znajdująca się na Cwetnym Bulwarze w samym centrum Moskwy. Z zewnątrz wygląda dosyć niepozornie, ot taki sobie biały budyneczek, zadaszonym tarasem, stawianym w okresie letnim. Jednak już przekraczając próg restauracji, w jednej sekundzie zostawiamy za sobą upalny moskiewski dzień, nagrzane asfaltowe ulice, szare bloki, krzyki ulicznych handlarzy, pośpiech codzienności i przenosimy się w magiczny świat, nieodkrytych dotąd doznań wizualnych, smakowych i zapachowych.

Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica

Dobre, pierwsze wrażenie sprawia przyjemny dla oka wystrój sali utrzymany w tonacji pomarańczowo-żółtej z drewnianymi stołami i kanapami pokrytymi orientalnymi kapami. Po obfitym posiłku można się wygodnie rozłożyć i delektować mocną, aromatyczną herbatą, której picie tutaj jest prawdziwą ceremonią, aktem harmonii i zjednoczenia z naturą. Dodatkowo klimatyczna, cicho grająca uzbecka muzyczka, przyjemnie ujmujący aromatyczny zapach piżma, jaśminu i paczuli, sprawiają, że można spędzić tam naprawdę niejedno miłe popołudnie czy wieczór na długich rozmowach z przyjaciółmi.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Restauracja Czajchona nr 1 to ideał obsługi… 3 sekundy po tym jak usiedliśmy, do stolika podeszła ładna dziewczyna o orientalnej urodzie. Przedstawiła się i powiedziała, że to Ona będzie dziś dbała o nas. Zamówienie podano bardzo szybko, niejednokrotnie w Polsce dłużej czeka się na pizzę. Najpierw oczywiście przyniesiono herbatę, w porcelanowych miseczkach z czajniczkiem. Dziewczyna cały czas dyskretnie obserwowała czy już zjedliśmy, jeśli tylko pojawiał się jakiś pusty talerz, niepostrzeżenie zjawiała się i zabierała naczynie, namawiając jednocześnie na deser, którego ja osobiście nie miałabym gdzie już wcisnąć 🙂

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Propozycji wartych zamówienie było więcej niż możliwości, ciężko więc dokonać wyboru. Na szczęście sympatyczna kelnerka znowu przyszła nam z pomocą. Zamówiliśmy: Lepioszkę – to podstawa wszelakich dań – płaski, okrągły chlebek podawany do prawie każdego posiłku. Plov – ryż, z kawałkami baraniny i warzywami (tartą marchwią i cebulą), do tego sałatka z pomidorów dobrze doprawionych ziołami. Szurpę – zupę z dużymi kawałkami tłustego mięsa i świeżymi warzywami. Szaszłyk – oczywiście z baraniego mięsa poprzetykanego warzywami.
Uzbeckie dania uważane za bardzo smaczne, chociaż dosyć tłuste (baranina). Dobrze przyprawione chociaż nieszczególnie pikantne. Głównie używane zioła tutaj to szafran, czarnuszka, kolendra, koperek, pietruszka, pieprz czerwony i bazylia.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
W Czajchonie nr 1 porcje nie są ogromne, ale odpowiednie do zupełnie wystarczające do najedzenia się. Dania podane na ładnych porcelanowych talerzach, oryginalnie udekorowane, aż szkoda zabierać się za jedzenie niszcząc tę kompozycję. Wszystko podane estetycznie z zachowaniem wszelakich możliwych zasad sanepidu.

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączenie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.
Mix dobrze doprawionych (ale nie przesadzonych) potraw, ładnie podanych + odpowiedni wystrój lokalu, panujący tam klimat sprawiają, że sama przyjemność jedzenia jest ogromna. Zapachy i smaki podawanych potraw przewyższają wiele rzeczy, które do tej pory miałam okazję skosztować. W tej restauracji człowiek odkrywa znaczenie przysłowia „niebo w gębie”, to miejsce w którym nie tylko się je, tam również się odpoczywa.

Za styl, kulinarny kunszt i klimat 5***** Bardzo dobra Restauracja,
DŻOANNA

 

Bielsko-Biała SZWEJK

19 Lis
Hospoda u SvejkaRestauracja SZWEJK
Nazwa: Gospoda u Svejka
Kraj: Polska,  Miasto: Bielsko-Biała

WADI OCENA:   3*** –  Dobrze zjesz, warto się zatrzymać.

Restauracja Hospoda u Svejka
ul. Podcienie 3, 43-300 Bielsko-Biała
tel +48 33 874 60 41
kom. +48 509 084 006
e-mail: restauracja@uszwejka.pl

www: http://www.uszwejka.pl
CZESKA GOSPODA u Szwejka,
oddająca klimat praskich lokali z czasów Monarchii AUSTRO-WĘGIERSKIEJ, Jaśnie Miłościwie nam panującego Franciszka Jozefa I i Dzielnego Wojaka Szwejka. To przytulne wnętrze oddające atmosferę czeskich piwiarni, w którym podajemy najlepsze czeskie lane piwo: Budweiser, czyli Budejovicky Budvar oraz naszą specjalność: piwo Švejkz browaru Pilsner Urquell. Menu lokalu to tradycyjne, znane doskonale dania czeskiej kuchni, takie jak: knedlik z gulaszem węgierskim, zasmażany ser z frytkami i tatarską omacką oraz wiele innych doskonałych potraw. (tekst ze strony restauracji)
Oprócz tego mają wiele ciekawych potraw i gra, ciekawostka – Czeska Muzyka wiec nawet bez piwa jest już… Wesoło. 🙂 Regionalna kuchnia Czeska i to w Polsce to rzadkość, co zwróciło nasza uwagę.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Gospoda u Szwejka ma wnętrze faktycznie przypomina czeskie piwiarnie, restauracja jest w piwnicy, stylizowana na piwiarnię, miejsce spotkań Czechów XIX / XX wieku. Każdy kto czytał przygody dzielnego Wojaka Szwejka poczuje się … przytulnie. Restauracja czysta wewnątrz wygląd jakby zatrzymał się czas, jest w centrum miasta, a jednocześnie nie daleko PKP, PKS, oraz centrum Handlowego nieco ukryta w bocznej uliczce. Okolica to sklepy, biura, główne centrum miasta. Można tu wejść w niedzielne popołudnie, po zakupach czy po spacerze w mieście. Przed restauracją jest tez mały parking, gdzie często trudno ustawić samochód.
 
Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Czy widział ktoś szybkich Czechów? spieszących się gdzieś? – i tu raczej też nie zobaczy 😉 Chociaż kelnerki Gospody u Szwejka starają się sprawnie przyjmować zamówienia. Jako, że nikt się tu nigdzie nie spieszy to i poczekamy troszeczkę na zamówione potrawy. Ceny są przyzwoite, więc czekając posłuchać można czeskich Hitów. Śmiesznie jest już i bez piwa kiedy się słucha Czeskiej muzyki rockowej.Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów Gospoda u Szwejka ma menu ciekawe, dominują potrawy kuchni czeskiej. jak sama nazwa wskazuje jesteśmy w Hospodzie. Można wybrać ciekawo brzmiące Knedliki, Bromber Jozefa czy inne Zakąski na ciepło. Są soki do wyboru, Jest i Czeskie piwo. Wybór spory w tym kilka unikalnych zup.

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Porcje wyglądają imponująco, osoby z mniejszym apetytem będą przerażone wielkością. w Gospodzie u Szwejka podawane są w wiejski sposób stąd znajdziemy czasem garnek, półmisek, czy nawet kufel. Dodatki są razem z porcja chociaż można zamówić kilka osobno. Mało jest za to sałatek, ale może to właśnie urok tej kuchni. Jest za to Oscypek z Żurawiną. Sztućce czyste podawane razem dla wszystkich. W koszyczku.

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączenie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.

Zupa Czosnkowa! – tego musi skosztować każdy. Warto zapijać ją Piwem, nie ma wtedy zapachu czosnku. Zupa cebulowa! jeżeli ktoś nie lubi czosnku. Mięso z sosami, frytkami. Jeśli ktoś zakosztować chce Knedlików, dostanie tez i kapustę z kminkiem. Czeskie Piwo + Czeska Muzyka z dobrym jedzeniem czy trzeba kogoś zachęcać bardziej… chyba nie. Rewelacją jest Zupa Borowikowa podawana w bochenku chleba. Gdyby w ten sposób podawali czosnkową? – byłbym w niebie 🙂 Miąższ z bochenka jest naprawdę smaczny, aż chce się zjeść cały Bochenkowy półmisek. Świetny pomysł podawania zupy – Brawo.Często w restauracjach ubikacja to straszne miejsce, małe ciasne i bez papieru, tu podobnie. Gdyby chociaż było sucho byłoby i Ok. Często jednak Ubikacja jest zachlapana zbyt małą umywalką. Chociaż wygląd samego WC jest fajny. W samej restauracji jest dość chłodno zwłaszcza w zimie, jest to piwnica, może nieco niedogrzana. Bywa, iż terminal do płacenia Kartą nie działa. Kelnerka nie umie wystawić faktury, bo nie ma Szefa… trochę się czeka na jedzenie. Kucharz pewnie po wszystko, idzie sam do Czech? 😉 tak więc jest trochę niedociągnięć. Mogłoby być lepiej, jednak dajemy tylko: 3*** –  Dobrze zjesz, warto się zatrzymać.Przykładowe Menu Hospody u Svejka:
(menu trudno odczytać ze strony www, sama www słaba nieco)
Duża miska czeskich przysmaków
Przysmak Franciszka Józefa
Gulasz Wojaka Szwejka
Karczek Zbójnicki pekowany
Z którejś tam Czeskiej Hospody
Bomber Zeusa
Bomber Józefa
Bomber Serowy
 

Malmo SUŁTAN

19 Lip
Sultam MalmoRestauracja SYLTAN / SUŁTAN
Nazwa: SYLTAN Kok & Bar
Kraj: Szwecja,

Miasto: Malmo
WADI OCENA: 4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

Syltan Kök & Bar
Östra Förstadsgatan 2
211 31 MALMÖ
tel: +46 040 12 52 55
www: http://www.syltan.com/

Malmo, Szwecja.
miasto mające morskie tradycje, miasto będące na trasie Europejskiego Szlaku Gotyku Ceglanego. Miłe, spokojne miasto. Jednak jak wiadomo jeść trzeba zawsze i wszędzie. Szukając ciekawej kuchni szwedzkiej natrafiliśmy na nietypową restaurację.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Przypomina trochę portową tawernę, trochę karczmę, trochę bar. Aby było śmieszniej prowadzą to Turcy, których w Szwecji jest sporo. Wnętrze w drewnie, kto wie czy czasem nie siedzieli tu kiedyś korsarze? Jest czysto, miło, sporo szwedów też tu przychodzi. Okolica sympatyczna, niepozorna ulica niedaleko dworca i hoteli. Troszkę oddalona od centrum i historycznego placu z Ratuszem. W ubikacji czysto jest ok.

Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Siadamy, szybko podchodzi do nas uśmiechnięty młody kelner i pyta co podać, mówi po Angielsku, trochę nawet po rosyjsku, po Szwedzku i turecku 😉 Można się „dogadać”, proponuje nie drogie a dobre steki, piwo, ziemniaki… Sprawnie notuje. Zaraz na stoliku pojawia się piwo, abyśmy nie czekali za długo, jakaś przystawka, chyba to są ostre cebulki. Mija 20 minut, jest i danie podane. Ceny jak dla polaków spore, ale to euro. Szwecja jest krajem drogim. Odpowiednik mniej więcej nasze 20pln = 20 euro.

Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Memu jest spore, nie bardzo bogate, ale jest z czego spokojnie wybrać, mięso, steki, przystawki, soki, piwa. Jest też wieprzowina, choć kelner nie poleca, pewnie jako muzułmanin, świnka – zwierze nie czyste 😉

Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
Przychodzi porcja ciekawie podana, steki na drewnie, talerze, sztućce czyste. Miło i sympatycznie, porcja spora jest się czym najeść. Przystawka na ostro, sosy do steków, co jakiś czas młody kelner pyta czy wszystko ok? czy coś podać itd… przy okazji zabiera puste naczynia.


I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączenie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.
Lubie mięso bez dwóch zdań. Ale te steki pamiętać będę długo, wypieczone, bez grama zbędnego tłuszczu. Ziemniaki smażone, ostre przystawki, mimo skromnego dania, wszytko fajnie skomponowane smakiem. Żona dostaje pieczone warzywa, lubi wiec ma to co lubi. Sosy mamy do wyboru 3 jeśli lubisz na ostro proszę bardzo, na słodko, też nie ma kłopotu… Nie jest to typowo szwedzkie danie, ale widzę, że sporo innych gości je podobnie. Czyli lubią tą kuchnię.

Jemy spokojnie, bez pośpiechu sącząc piwo. Do jedzenia nie ma co się przyczepić, wypieczone, smaki ostrego i mięsiwa fajnie połączone, warzywka też dobre. Siedząc można się zapomnieć na 2-3 godziny, taka popołudniowo-wieczorną kuchnia z barem i piwem. Fajnie.

Co ciekawe, w restauracji są robione małe koncerty co jakiś czas. Muzyka na żywo, artyści na gitarach.
Restauracji też można wystawić opinię, co tym bardziej podkreśla jej „luźny styl”.

I tak na koniec:
Szukaliśmy typowo szwedzkiej kuchni – trafiliśmy do Baru Tureckiego, w morskim stylu z potrawami szwedzko – tureckimi. Grilowane potrawy, ryby, miła atmosfera z przytulnym miejscem skąd nie chce się wychodzić. Takie miejsce do posiedzenia przy piwie i zjedzenia niezłego mięsa.
Często tak niestety bywa, że szukając typowej kuchni dla danego miasta, regionu czy kraju, odkrywa się zupełnie co innego. Ale czasem warto poznawać własne odkrycia. Nam się to jednak podobało.

Zatem nasza ocena:
4**** – Bardzo dobra Restauracja, WADI Poleca

 
 

statystyka