RSS
 

Wpisy z tagiem ‘Ustronia’

Ustroń KARCZMA GÓRALSKA

20 Paź
Karczma GóralskaRestauracja Karczma Góralska 
Nazwa: Karczma Góralska
Kraj: Polska, Miasto: Ustroń
5***** – Poezja smaków i zapachów, WADI Serdecznie Poleca.
ul. Nadrzeczna 1, 43-450 Ustroń 
tel: +48 – 603 – 879 – 873
e-mail: brachaczekkarczma@op.pl
www: http://www.karczmagoralska.pl
Ustroń,
Miasto uzdrowiskowe, ze szlakami turystycznymi…
Będąc w jednym z hoteli w Ustroniu zimowa porą, chcieliśmy zjeść dobra kolację. Restauracja hotelowa niestety serwowała mikroskopijne porcje, więc udaliśmy się „na miasto” aby poszukać dobrej kolacji. Polecono nam karczmę… Góralską. Tak o to odkrywaliśmy smaki Ustronia.

NASZA OCENA WADI:
Wystrój wnętrza, czystość, estetyka restauracji, okolica
Drewno, wiejski styl, pierwsze wrażenie przenieśliśmy się w czasie? Ciepły kominek, dość ostry wygląd…

Jest czysto, ciepło i miło. A jak wiadomo to zima jest Bezcenne! 🙂 Stoły drewniane, przypalane drewno. Wygląd surowy. Okolica karczmy to rzeczka przepływająca… las. Nawet sympatycznie.
Szybkość obsługi, szybkość przyjęcia zamówienia, szybkość przygotowania potrawy, cena
Na drzwiach napis – samoobsługa! Aby złożyć zamówienie trzeba podejść do Baru i przedstawić co chcemy zjeść. Kelnerki niezbyt też szybko dały nam menu, czy to z powodu ilości gości? czy tak już jest? tego nie wiemy. Po przyjęciu już zamówienia długo nie czekaliśmy… Widać, że ilość gości duża, kuchnia pracuje sprawnie i szybko mamy swoje potrawy. Rachunek, który płaciliśmy na końcu może nieco wyższy ale i też… nasze brzuchy pełniutkie na 100%. Tak więc, płacimy słusznie za słusznego rozmiaru porcje.
Menu, zawartość i bogactwo menu, różnorodność potraw, napojów
Menu zawiera coś dla każdego: przystawki, ryby, kurczak, wieprzowina, wołowina, baranina? (chyba też była!) wegetariańskie dania, napoje, alkohole, piwa, wina, do wyboru do koloru. Nazwy regionalne z opisami co dana porcja zawiera. No powiem szczerze jest tego dużo, wszystko brzmi ciekawie. Tylko zamawiać i jeść. Potrawy są regionalne, według oryginalnych receptur. Mamy też takie jak: Pieczenie barana, świniaka, biesiady piwne.
Karczma zapewnia też kuligi, ogródek piwny z grillem… Wybaczcie, że nie będę wszystkiego opisywał. Jest tego sporo!
Wielkość porcji, estetyka podania, dodatki, przystawki, sztućce
No i przynieśli… półmiski, talerze, zupę… miło i szybko podane, sprawnie. Sztućce w na wiklinowej tacce, czyste.
Drodzy czytelnicy porcje to tam są wielkie, nie to nie żart! jest tego dużo, nawet dla „obżarciucha” miło zostaliśmy zaskoczeni taką ilością na talerzach. Pytanie było jedno – jak to teraz zjeść? Siedzieliśmy i jedliśmy, i… jedliśmy i jedliśmy…

I najważniejsze: zapach, smak, elegancja potraw, połączanie smaków, kunszt kulinarny i sama przyjemność spożywania danego posiłku.
Zapach z półmisków i talerzy miły, czuć pasję kucharza, świeżość. Może nie są to wykwintne potrawy dla podniebienia, może nie jest to frykas. Jednak złego słowa powiedzieć nie można! Mięsko kruchutkie, ziemniaki pieczone są wypieczone! Zupa czosnkowa ma aromat i świeży czosnek. Nad stołem mieszają się aromaty, zapachy i… naprawdę jest sympatycznie. Ja jedynie powiem ze pieczeń z pieprzem ma pieprzu dużo! uhhhh jak ostro!!! Smaki są fajnie dobrane, prosto i z gracją. Tak się gotuje po góralsku – Hej! Prosto, dobrze i smacznie!
Co można powiedzieć o: dobrym, smacznym, jedzeniu, oryginalnym, góralskim jedzeniu? – No jest dobre i tyle! 🙂
Ja polecam wszystkim będącym w Ustroniu: Karczma Góralska! Idźcie, skosztujcie – będziecie zadowoleni! Hej!

Zatem nasza ocena:
5***** – Poezja smaków i zapachów, WADI Serdecznie Poleca.
 
 

statystyka